Lignac et Alarcón Corte bouquet 2019
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Descripción
Nació de la unión equilibrada de tres variedades: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot y 25% Malbec. Se crió con doble sabiduría: mitad en abrazo del aire que lo enriquece con nobleza (crianza oxidativa), mitad en resguardo del silencio que conserva su esencia viva (crianza reductiva). Todo fermentado con las levaduras propias de la tierra, sin introducir nada ajeno, dejando que cada parte hablara con su propia voz.
Es nuestro vino más alto, el que guardamos con mayor celo, de partida contada y selecta. Posee esa naturaleza que no se entrega de golpe: tiene muchas máscaras que va cediendo despacio, conforme el tiempo y la paciencia de la espera en copa. No revela todo en el primer sorbo; invita a volver, a descubrir una nueva faceta cada vez, porque su riqueza no está en mostrarse todo de una vez, sino en permanecer inagotable.
A la vista es profundo, limpio, como una verdad que no oculta nada. En la nariz se entrelazan con perfección lo que la fruta da de inmediato y lo que el tiempo va tejiendo: frutas rojas frescas, pimienta, especias que despiertan, flores delicadas, tomillo que trae el recuerdo del campo, membrillo que sabe a infancia y tostados suaves que acarician. Todo en armonía, sin que ninguno eclipse al otro.
En la boca es generoso y dulcemente amable: goloso, suave, con peso justo que llena sin abrumar, que deja una huella grata y duradera. Es elegancia hecha vino: hecho para los espacios donde se valora lo auténtico, para el culto a lo bien hecho, para quienes saben esperar y reconocer lo que es verdaderamente superior.
No es solo un ensamblaje de variedades. Es la forma perfecta que la materia alcanza cuando se la cuida con paciencia y se la respeta según su naturaleza. Es lo mejor que hemos sabido dar.
2604-303264
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